Barbera

De Barbera is een blauwe druivensoort die vooral in de regio Piëmonte, noordwesten van Italië, voorkomt. Van de Barbera is ook een witte variant; Barbera Bianca.

Tot voor kort werd er aangenomen dat de Barbera ontstaan was in de heuvels van Monferrato, dat midden in de regio Piëmonte ligt. Inmiddels zijn er sterke aanwijzingen dat de druif afkomstig is uit de streek rondom de Italiaanse plaats Asti. Hier werd de Barbera aan het einde van de 18^e eeuw genoemd/beschreven door de Italiaan Nuvolone Pergamo. Recent onderzoek wijst uit dat de Barbera geen verwant is aan andere soorten uit Piëmonte, waardoor er meer onderzoek nodig zal zijn naar de oorsprong van deze druif.

De Barbera rijpt over het algemeen op eikenhouten vaten. Het is een blauwe druivensoort die probleemloos op allerlei bodemsoorten zijn werk goed doet. In het beste geval kan de druif tot 70 hectoliter per hectare opleveren.

Kenmerkend voor wijn van deze druif is de hoge natuurlijke zuurgraad, een lichte bittere aroma van kersen en aalbessen met een laag tannine-gehalte. Een lange tijd werd Barbera een 2^e rangs druif genoemd, maar sinds de jaren tachtig van de 20^e eeuw worden er steeds meer kwaliteitswijnen van deze druif gemaakt.

De Barbera d’Asti en de Barbera Monferrato Superiore hebben de DOCG-status, terwijl de Barbera d’Alba en de Barbera Monferrato allebei de DOC-status hebbben.
Wanneer de opbrengst hoog is resulteert dit in hele lichte en dunne wijnen, maar wanneer de opbrengt laag is worden er kostbare wijnen gemaakt die door hun lageren op eikenhouten vaten jarenlang bewaard kunnen worden.

Barbera wordt in Italië verbouwd op ongeveer 30.000 hectare. Behalve in de regio Piëmonte komt Barbera ook voor in onder andere de Italiaanse regio’s Lombardije en Emilia-Romagna.

In het begint van de 21^e eeuw toont DNA-analyse aan dat de Barbera Bianca geen verwantschap heeft met de Barbera. Wel wordt de Barbera Bianca, net als de Barbera, aangeplant in Piëmonte.

De Barbera Bianca staat bekent om zijn hoge zuurgraad. Hierdoor is deze druif ideaal voor het produceren van mousserende wijnen. Barbera Bianca is een toegestane druivensoort in de DOC-wijnen, met name in de provincie Alessandria.

Nieuwsgierig geworden naar de Barbera-wijnen van Vino dalla fonte? Klik hier!