Beschrijving
Mauro Sebaste – Langhe Freisa ‘Sylla’ DOC 2019
Voor Mauro Sebaste is deze wijn een eerbetoon aan zijn moeder Sylla. Sylla was een echte wijnexpert uit de regio Langhe.
Freisa behoort absoluut tot de druivenrassen uit Piëmonte, echter is deze druif minder bekend dan Nebbiolo en Barbera.
In de jaren zestig en zeventig werd Freisa op grote schaal verspreid in de heuvels van Alba.
Op de dag van vandaag wordt het nu voornamelijk verbouwd in de het gebied Monferrato.
In de neus aroma’s van frambozen en rozen, gecombineerd met smaakaroma’s van veel rood fruit, tannine, hout en op de achtergrond heel licht chocolade.
De tannine is uitgesproken aanwezig en bij het proeven van deze wijn wordt je verrast door een aangename sparkling. Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer je hem gekoeld (13-14graden) drinkt. Deze wijn is goed te combineren met charcuterie, lichte voorgerechten en desserts. Let op; dit is zeker geen dessertwijn. De alcoholpercentage ligt op 12,5%
