Dolcetto

DruivenrassenLaat een reactie achter

Dolcetto is een Italiaanse blauwe druivensoort die met name staat aangeplant in Piëmonte. In het Italiaans betekent ‘dolce’ zacht of zoet. Een beetje tegenstrijdig, want de druif staat totaal niet bekend om het hoge suikergehalte en zoet zijn deze wijnen al helemaal niet. Het heeft meer te maken met de mooie balans tussen de suiker,…